糖尿病 食とは

糖尿病食とは、糖尿病罹患者のための食事のことで、血糖値を調整することを目的として考案されました。
糖尿病食は、糖尿病の食事療法に用いるもので、より健康的な体に戻すための医療法です。
糖尿病食では、80kcalを１単位として計算する食品交換表を活用して、カロリー計算がされています。

例えば、１日に摂取してよい指示エネルギー量が1,600kcalだとすると、これを食品交換表を用いて換算すると20単位ということになります。
また、エネルギー量だけを考えるのではなく、どのくらいのエネルギーをどのような食品から摂取するかという、食品のバランスも大切です。
そのため糖尿病の食事療法では、含まれている栄養素が似かよっている食品を１つのグループにまとめて、６グループに分けられています。

その６つのグループからバランスよく食品を摂取するようにします。
しかしながら、普段聞きなれない単位が出てきたり、食品のバランスを考えなければならないなど、糖尿病になってはじめて経験することばかりで、糖尿病食を続けることが困難な場合も出てきます。

糖尿病食を長続きさせるコツとしては、糖尿病食だけを別に調理したりしないことです。
工夫次第でいろいろな形で糖尿病食を摂ることが出来ます。
例えば、量を制限すれば家族と同じ食事を摂ることも出来ます。

また、低エネルギー食品でも、工夫ひとつでボリュームのある食事にすることは出来ますし、早食いをしないで、よく噛んで食べれば満腹感も増します。

肩に力を入れて、難しく考え過ぎてしまうと、糖尿病食は長続きしなくなります。
糖尿病では合併症の発症を遅らせる必要があります。

日常生活をより健康的に送るために有効な治療法である糖尿病食による食事療法を、根気良く、でも気軽に続けていくことが大切です。