発芽玄米ダイエットとは

発芽玄米ダイエットとは、玄米より食べやすく、脂肪を燃やしてくれるアミノ酸ギャバが豊富な発芽玄米を使ったダイエット法のことです。

発芽玄米とは、玄米を水に１～３日浸し、胚芽部分が１mmほど発芽したものです。
発芽した玄米は、眠っていた玄米の酵素が起きて活発になり、特にアミノ酸が増加し、普通の玄米に比べて炊きやすく、消化吸収が良く、独特の甘味が出て冷めてもパサパサしないのが特徴です。

この発芽玄米を使うことによる健康効果やダイエット効果は近年、特に注目されています。

発芽玄米が注目される一つの理由は、「ギャバ」という成分が多く含まれることです。
ギャバは、アミノ酸の一種で、正式名称はγ（ガンマ）アミノ酪酸といいます。
脳で生成され、脳の緊張を緩和したり、イライラを防止することが分かっていました。
最近、ギャバに体内の中性脂肪を燃焼する効果があることが認められ、ダイエット食品として大人気です。
発芽玄米に含まれているギャバは、玄米の3～5倍、白米の10倍にもなります。
その他、発芽玄米は玄米・白米に比べて、インスリンの分泌が少なく、これもダイエット効果があります。食物繊維も6倍で、野菜不足を補うことができます。マグネシウム、カルシウムといったミネラル分も豊富に含んでいます。
発芽玄米は、もとよりイライラ防止など抑制性の神経伝達物質として機能します。
それが、ダイエット中の過度の食欲やストレスを抑えたり、リバウンドを防止してくれます。
また、血圧の上昇を抑え、腎臓や肝臓の機能を高めるといった効果も持ちます。